Większość ludzi nie myśli zbyt często o swoich woreczkach żółciowych, dopóki nie staną przed bolesnym uczuciem kamieni żółciowych. Jednak nowe badanie wykazało, że kieliszek lub dwa wina każdego dnia mogą pomóc w zapobieganiu tworzeniu się kamieni żółciowych.
Odkrycia zostały przedstawione w maju na konferencji Digestive Disease Week 2009 w Chicago przez dr Andrew Harta ze szkoły medycznej University of East Anglia (z siedzibą w Norwich, Wielka Brytania). Badanie zostało przeprowadzone we współpracy z oddziałem gastroenterologii w szpitalu uniwersyteckim oraz z wydziałem epidemiologicznym Uniwersytetu Cambridge i brytyjskim National Institutes of Health. Hart i jego koledzy odkryli, że picie do dwóch jednostek alkoholu dziennie zmniejsza ryzyko rozwoju kamieni żółciowych o jedną trzecią w porównaniu z osobami niepijącymi.
Woreczek żółciowy to mały organ znajdujący się poniżej wątroby w prawej górnej części brzucha, który przechowuje żółć, substancję pomagającą organizmowi w trawieniu tłuszczów. Kamienie żółciowe tworzą się, gdy przechowywana żółć twardnieje i może być niesamowicie bolesna. Jeśli problem jest trwały, może być konieczna operacja usunięcia pęcherzyka żółciowego.
Wcześniejsze badania wykazały, że alkohol może zapobiegać tworzeniu się kamieni żółciowych, ale Hart zauważył, że jest to pierwsze badanie, w którym udokumentowano ten wpływ na podstawie dziennych spożycia. Wcześniejsze badania wiązały alkohol z niższym poziomem cholesterolu (głównego składnika kamieni żółciowych), ale nie dostarczyły wystarczająco szczegółowych danych, które mogłyby potencjalnie przełożyć się na wytyczne żywieniowe.
Aby znaleźć dzienną ilość alkoholu, która może zoptymalizować zapobieganie kamicy żółciowej, naukowcy monitorowali nawyki żywieniowe 25639 angielskich mężczyzn i kobiet na podstawie szerszego badania European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition, obejmującego mieszkańców kontynentu przez 10 lat. -roczny okres. W trakcie badania u 267 pacjentów wystąpiły kamienie żółciowe, a naukowcy porównali to z codziennymi nawykami picia.
Okazało się, że picie 175 ml wina dziennie (około 6 uncji) zapewnia o 32 procent niższe ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych. Im więcej uczestnicy pili, tym mniejsze ryzyko, ale naukowcy zauważyli, że niebezpieczeństwa związane z nadmiernym alkoholem przeważają nad korzyściami.
'Te odkrycia znacznie poszerzają naszą wiedzę na temat rozwoju kamieni żółciowych' - powiedział Hart w oświadczeniu. „Po zbadaniu wszystkich czynników związanych z ich rozwojem w naszych badaniach, w tym diety, ćwiczeń, masy ciała i spożycia alkoholu, możemy dokładnie zrozumieć, co powoduje kamienie żółciowe i jak im zapobiegać”.