P: Czerwone wino przyprawia mnie o straszną zgagę. Czy jest coś, co mogę wypić? —Sunitha, Gainesville, Va.
DO: Zgaga jest terminem laika określającym chorobę refluksową przełyku lub GERD, w którym osoby doświadczają uporczywego cofania się kwasu i dyskomfortu żołądkowo-jelitowego. Naukowcy zidentyfikowali kilka sprawców, którzy zaostrzają ten stan, w tym pikantną kuchnię oraz kwaśne potrawy i napoje, takie jak lemoniada i sok pomarańczowy.
Jeśli chodzi o alkohol, placówka medyczna nie ma spójnej odpowiedzi na pytanie, czy zaostrza, zapobiega lub nie ma żadnego wpływu na objawy refluksu. Sprzeczne wyniki obejmują badanie w Journal of American Medical Association , co wykazało, że zaledwie cztery uncje whisky mogą wywołać refluks u uczestników, a badanie w Gastroenterology , co sugeruje, że osoby pijące piwo doświadczały mniej objawów refluksu niż osoby niepijące. Tymczasem badanie w Choroby i nauki trawienne odkryli, że białe wino zwiększało refluks bardziej niż czerwone, a wino ogólnie zwiększało refluks bardziej niż zwykła woda.
Co należy zrobić z tak sprzecznymi informacjami? Jak przypominają nam dietetycy, reakcja organizmu na alkohol różni się w zależności od osoby i należy zwrócić uwagę na własne czynniki wywołujące refluks. Jest możliwe, że ludzie pijąc wino są bardziej skłonni do spożywania bogatych, aromatycznych i tłustych potraw - znanych jako czynniki wywołujące zgagę. Prowadzenie dziennika posiłków jest pomocnym narzędziem, które może pomóc w rozróżnieniu, czy dyskomfort jest spowodowany wyborami żywieniowymi, których dokonujesz, czy rodzajem alkoholu, który pijesz.
Masz pytanie dotyczące wina i zdrowego trybu życia? Wyślij do nas e-mail .