To trzecie białe wino w Stanach Zjednoczonych, bardziej popularne niż Riesling czy Sauvignon Blanc. To Moscato. Około 3,6% wina sprzedanego w USA w zeszłym roku to Moscato, według danych Nielsen dotyczących sprzedaży detalicznej poza lokalem, co czyni go najszybciej rozwijającym się gatunkiem wina w Stanach Zjednoczonych: wzrost o 73% zarówno pod względem ilości, jak i przychodów od 2010 roku. szczyt 100-procentowego wzrostu w poprzednim roku.
„Prawdopodobnie mówisz o 7 milionach skrzynek Moscato, które tak naprawdę nie istniały pięć lat temu” - powiedział Tom Steffanci, prezes importera W.J. Deutsch & Sons, którego Yellow Tail Moscato jest jedną z czołowych marek na rynku.
`` Moscato '' to szeroka kategoria, wytwarzana z rodziny winorośli Muscat, zwykle białych, które rosną praktycznie w każdym większym kraju winiarskim (inny alias to Moscatel Muscadelle to inne winogrono, podczas gdy Muscadet to apelacja we francuskiej Dolinie Loary). Jest to jeden z najstarszych zidentyfikowanych winogron winiarskich, ale do niedawna był najbardziej znany jako odmiana Asti Spumante z Piemontu.
Styl Moscato, który zafascynował amerykańskich pijących, pochodzi z północnych Włoch, lekko musujący ( gazowana ) i owocowy, z niską zawartością alkoholu (7 do 9 procent) i kilkoma gramami cukru resztkowego. „Wprowadziliśmy Barefoot Moscato w 2008 roku, ponieważ wielu naszych konsumentów prosiło o słodsze, lekkie wino” - powiedziała Stephanie Gallo, wiceprezes ds. Marketingu w E. & J. Gallo. Przewidywanie firmy opłaciło się: Barefoot to marka nr 1 Moscato w Stanach Zjednoczonych, a firma butelkująca Gallo Family Vineyards zajmuje trzecie miejsce. Gallo produkuje teraz Moscato pod siedmioma różnymi markami, a w drodze są kolejne trzy SKU.
Steffanci uważa, że podczas gdy inne kategorie, takie jak Malbec, wykazały ostatnio wzrost mięśni w USA, zjawisko Moscato jest inne. „Myślę, że jest to przełom w kategorii” - powiedział. „Myślenie o tym w sposób, w jaki postępujemy jako profesjonaliści winiarni, może nie być dobrym sposobem na to”. Przewidział, że Yellow Tail Moscato, który został wypuszczony dopiero w kwietniu zeszłego roku, osiągnie 800 000 przypadków w przyszłym roku - pełne 10 procent wolumenu Yellow Tail.
Importerzy porównali rolę Moscato do białego Zinfandela, chłodziarek do wina i słodkiego różu, które są podstawowymi kategoriami, które spadają. Ale kilku odrzuciło pomysł, że napój okaże się chwilową modą. „Myślę, że to trend, który zostanie utrzymany. Myślę, że zobaczysz dwa, trzy, cztery lata tego szalonego wzrostu ”- powiedział Marc Taub, prezes Palm Bay International, która importuje pięć włoskich Moscatos, w tym Cavit.
Nagła wszechobecność wina jest niewątpliwie wspierana przez jego atrakcyjność w różnych grupach demograficznych. „Jeśli spojrzysz na to, skąd pochodzi tom Moscato, jest młody i stary. Jest afroamerykański i latynoski, a także biały. Jest w miastach i na przedmieściach - powiedział Steffanci.
Młodsi pijący odgrywają dużą rolę. Dane firmy Nielsen wskazują, że ponad połowa konsumentów Moscato ma mniej niż 45 lat. „Milenialsi są motorem sukcesu tej kategorii” - powiedział Gallo. Moscato również od niedawna cieszy się obecnością w popkulturze. Smakosze hip-hopu Kanye West, Lil 'Kim, Drake, Waka Flocka Flame i DJ Khaled kiwnęli głową w piosenkach lub filmach. Real Housewife of Atlanta NeNe Leakes opracowuje linię „Miss Moscato”. Moscato okazał się wszechstronny jako mikser - w połączeniu z wódką stał się podstawą nocnego życia.
Dlaczego Moscato nie przyjęło się wcześniej? Matteo Marenghi, dyrektor apelacji Oltrepò Pavese w północnych Włoszech, powiedział, że tradycyjne zwyczaje związane z piciem zdegradowały ją do rangi towarzysza deserów. „Na rynku amerykańskim konsument mówi, że Moscato to wino, które można pić nawet w ciągu dnia, z dobrym posiłkiem lub bez” - powiedział.
We Włoszech amerykańska mania Moscato zapewniła skromną, ale pożądaną poprawę w obliczu zawirowań gospodarczych. „Teraz jest kryzys, więc plantatorzy winorośli nie [typowo] sadzą nowe winnice, ale sadzą Moscato” - powiedział Marenghi, który poinformował, że amerykański smak Moscato pomógł przywrócić chłód włoskim pijącym.
Ale nagły wzrost popytu obciążył światową podaż. „Wydaje się, że Kalifornia nie jest w stanie wprowadzić go wystarczająco szybko i wykorzystują zasoby od Australii po Włochy, Hiszpanię i Portugalię, wszędzie tam, gdzie rośnie Moscato” - powiedział Taub. Casella Wines, producent Yellow Tail, opóźnił wprowadzenie Moscato o rok, aby pozyskać wystarczającą ilość owoców dla znaczącego poziomu produkcji, a firma kontynuuje starania o sadzenie nowych winorośli, kontaktowanie się z plantatorami i polowanie na istniejące soki. Tymczasem we Włoszech „ceny [winogron] zdecydowanie ucierpiały, a ceny niektórych marek musiały wzrosnąć. Myślę, że zobaczysz tego więcej w nadchodzących latach - przewidział Taub.
Członkowie branży nie są zgodni co do tego, czy kupujący będą tolerować wyższe ceny. „Nie sądzę, żeby konsument był strasznie tolerancyjny wobec wyższych cen Moscato. Nie uważam, aby Moscatos za 12 dolarów stanowiło dużą część tego rynku - powiedział Steffanci.
Z drugiej strony Gallo stawia na ofertę średniotonową w nadchodzącym wydaniu pod szyldem Ecco Domani. Butelki Palm Bay wyhodowane w oficjalnym Moscato d'Asti DOCG, wyceniane na około 14 USD, sprzedają się dobrze, jeśli nie tak dziko, jak tańsze generyczne Moscatos. W przypadku tych win importerzy spoglądają na lokalną sprzedaż po kieliszku w nadziei, że Moscato okaże się odskocznią dla koneserów, a nie ślepą uliczką.