Szanowny Doktorze Vinny,
Wylałem czerwone wino na biały dywan. Użyłem mieszanki wody i octu oraz odrobiny płynu do naczyń do osuszenia, po tym jak gorączkowo osuszyłem papierowym ręcznikiem, aby wchłonąć jak najwięcej wina. Użyłem suchego ręcznika, aby trochę bardziej osuszyć, a następnie posypałem całą masę sody oczyszczonej odrobiną wody i zostawiłem do wyschnięcia. Sprawdziłem i teraz jest niebiesko-szary. Czy to normalne? Czy zniszczyłem dywan?
—Cassie, Cold Lake, Alberta, Kanada
Droga Cassie,
Nie wiem, jak wypadnie twój dywan, ale wykonałeś imponującą sztuczkę naukową!
Czerwone wino uzyskuje swój kolor dzięki pigmentom ze skórki winogron, tzw antocyjany to ten sam materiał, który plami twoje dłonie po jagodach, śliwkach i wiśniach. Antocyjany działają jako wskaźniki kwasowo-zasadowe, co jest tą samą chemią co testy lakmusowe. Kolor antocyjanów zależy od pH tego, z czym się stykają. Kwasowość zmienia kolor antocyjanów na czerwony, a alkaliczność na niebiesko. Ponieważ wino zawiera już kwas, jego antocyjany są czerwone. Ale gdy tylko wystawisz antocyjany na działanie bardziej zasadowych czynników, zaczną zmieniać kolor na niebieski .
Soda oczyszczona jest szalenie alkaliczna (a twoja woda może być również lekko zasadowa), więc zasadniczo użyłeś swojego dywanu jako papierka lakmusowego.
Oto, co zrobię dalej. Zacznij od odkurzenia tego, co zostało z mikstury z wina / sody oczyszczonej. Potem wróciłbym do pierwotnego planu rozcieńczania plamy wodą i używania detergentu, octu (lub ich kombinacji), aby nadal usuwać plamę z włókien. Możesz także spróbować soli, sody klubowej lub, jeśli jesteś zdesperowany (i możesz zrobić test w niepozornym miejscu), możesz również wypróbować płyn do naczyń i nadtlenek wodoru.
W przeciwnym razie daj mi znać, kiedy mam przyjść i pomóc w przestawieniu mebli.
-Dr. Vinny