Teraz otwarte: MGM National Harbor Resort & Casino
8 grudnia MGM National Harbour otworzył swoje podwoje. Ośrodek położony jest na obrzeżach Waszyngtonu, po stronie rzeki Potomac w stanie Maryland. Znajduje się w nim kasyno, kwiatowa oranżeria, spa, centrum handlowe, dwie koncepcje klubów nocnych i sala koncertowa na 3000 miejsc, a także restauracje z uznanymi szefami kuchni. Jose Andres , Marcus Samuelsson i Bryan i Michael Voltaggio. Oprócz konceptów gastronomicznych, ośrodek oferuje również bar sportowy, cukiernię, restaurację panazjatycką i targ spożywczy z kilkoma lokalami typu fast-casual.
Oprócz okolicznych lokali gastronomicznych w Waszyngtonie miłośnicy wina mają wiele do wyboru w samym ośrodku. Restauracja Andrésa, Fish, jest otwarta codziennie w porze kolacji, w której serwowane są lokalne owoce morza, w menu znajdują się kraby z Maryland i ostrygi z rzeki Rappahannock, a karta win koncentruje się na kwasowych białych i taninowych czerwieniach z rdzeniem hiszpańskim butelki i garść produktów z Wirginii. Zróżnicowana grupa restauracji Andrés obejmuje 16 aktualnych Wine Spectator Zdobywcy nagród restauracji, którymi kieruje dyrektor ds Andy Myers . Amerykańska restauracja Marcus Samuelsson, Marcus, oferuje również bogatą kartę win międzynarodowych, w tym ponad 30 dań na kieliszki. Lista w Voltaggio Brothers Steak House liczy 25 stron i obejmuje wiele burgundów i Bordeaux, kalifornijskiego Cabernetu i szampana.
Chef’s Table at Brooklyn Fare przenosi się na Manhattan
Znane 3 gwiazdki Michelin lokale gastronomiczne Chef’s Table at Brooklyn Fare nie ma już na Brooklynie. Na początku tego miesiąca zakład przeniósł się ze swojej pierwotnej lokalizacji przy 200 Schermerhorn St. w dzielnicy Boerum Hill na 431 W. 37th St. na Manhattanie. Restauracja znana jest z trwającego dwie i pół godziny sezonowego menu degustacyjnego przygotowanego przez szefa kuchni Césara Ramireza, które serwowane jest przy kameralnym wspólnym stole o tej samej nazwie, a także z listy 400 win. Kuratorowany przez dyrektor ds. Wina Christine Collado i oferujący mocne strony w Szampanii, Burgundii, Rodanie, Niemczech i Austrii, program zdobył nagrodę Best of Excellence od 2015 roku.
jak długo wino pozostaje odkorkowane
Joël Robuchon przyjeżdża do Montrealu
Na początku tego miesiąca w Casino de Montréal w gminie Ville-Marie otworzył swoje podwoje L’Atelier Joël Robuchon Montréal. Restauracja otwarta jest w porze kolacji siedem dni w tygodniu. Restauracje Robuchon są znane z tworzenia obszernych, wysokiej jakości list win i obejmują trzech zdobywców nagrody głównej: Warsztat Joela Robuchona W Hong Kongu, Robuchon pod kopułą w Makau i Restauracja Joël Robuchon w Las Vegas.
Charlie Palmer Steak przenosi się do Nowego Jorku
W styczniu 2017 r. Charlie Palmer Steak otworzy się w hotelu Archer w Midtown Manhattan przy 45 W. 38th St., przenosząc się z poprzedniej lokalizacji przy 5 E. 54th St. Restauracja zajmie miejsce zdobywcy nagrody Best of Award of Excellence David Burke Fabrick . Restauracje Palmera od dawna kładą nacisk na listę win wysokiej jakości cztery lokalizacje Charlie Palmer Steak obecnie w całym kraju mogą pochwalić się nagrodami Restaurant Awards, a także jego Aureole Las Vegas zdobył nagrodę główną od 2000 r. Od 2015 r. nowojorska lokalizacja zdobyła nagrodę Best of Excellence i oferuje szeroki wybór win z Kalifornii, Włoch, Bordeaux i reszty Francji.
Anker Opens in Chicago wydany
Na początku tego miesiąca zespół One Off Hospitality Group otworzył Publican Anker w dzielnicy Wicker Park w Chicago, przy 1576 N. Milwaukee Ave. Restauracja jest otwarta codziennie w porze lekkich przekąsek i kolacji. Zdobywca nagrody Jamesa Bearda, szef kuchni i partner Paul Kahan, jest również współwłaścicielem zdobywcy nagrody Award of Excellence Kos w zachodniej pętli. Jego sezonowe menu w Publican Anker koncentruje się na owocach morza i warzywach i obejmuje eklektyczne potrawy, takie jak kiełbasa z miecznika, gulasz rybny z zielonego chili i sałatka z persimmon z czerwoną komosą ryżową i labneh. Listą win zarządza Bret Heiar, który nadzoruje również program zdobywcy nagrody Award of Excellence Nico Osteria . Uwzględniając francuskie butelki, lista obejmuje prawie 100 pozycji, z których 16 jest oferowanych przez kieliszki.
najlepsze wino o niskiej zawartości węglowodanów do picia