Osiem składników. To wszystko, czego potrzeba, aby przygotować cały posiłek od podstaw. Dodaj do tego butelkę dobrego wina za mniej niż 20 USD i masz nocną ucztę dla rodziny lub przyjaciół. Taka jest filozofia naszej funkcji „8 i 20 USD”. Mamy nadzieję, że sprawi to przyjemność przy Twoim stole.
Nie po to, żeby tutaj „wściekłość, wściekłość na umieranie światła”, ale przynajmniej na półkuli północnej wyścig wykorzystuje ostatnie i najlepsze z letnich produktów. Ta prosta sałatka ze słodkiej surowej kukurydzy, pomidorków koktajlowych i rzodkiewki jest świetnym uzupełnieniem wszystkiego, co nie jest grillowane podczas tych ostatnich kilku ciepłych nocy na świeżym powietrzu, i równie dobrze sprawdza się na szybką kolację w ciągu tygodnia z smażonymi przegrzebkami, jak szczegółowo opisano w przepisie poniżej. Bonus: wszystko zbiega się tak szybko, jak można pokroić warzywa. Najpierw przygotuj sałatkę, aby składniki się zintegrowały, a następnie obsmaż przegrzebki tuż przed podaniem.
Do wina spróbowaliśmy kilku białych. Mieszanka Bordeaux Sauvignon Blanc i Sémillon zmieniła się na słodko z kukurydzą. Viognier z Chile, który był głośny w szklance, radził sobie lepiej z jasnymi smakami w jedzeniu. Podstawowy burgund był niesamowity - mocne jak na przegrzebki i cytrusowy składnik, który łączył się ze składnikami sałatki - ale ten, który mieliśmy pod ręką, odnotował okrzyki na metce! W tym duchu tańsze, niewyczerpane Chardonnay z Kalifornii jest rozsądną substytutem lub można spróbować podobnych win z innych regionów, takich jak Chile.
jak duży jest 750 ml
Pieczone przegrzebki ze słodką kukurydzą i sałatką z pomidorów wiśniowych
Sparuj z niewyczerpanym Chardonnay, takim jak Morgan Chardonnay Monterey Metallico Unoaked 2009 (91 punktów, 20 USD)
Czas całkowity: 20 minut
Przybliżony koszt żywności: 34 USD
- 4 kłosy świeżej słodkiej kukurydzy, łuskane
- 2 litry pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- ½ czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 2 rzodkiewki, pokrojone w cienkie plasterki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z jednej cytryny
- 1 funt przegrzebków nurkowych (ok. 3 do 4 na porcję)
1. Odetnij ziarna kukurydzy z kolby ostrym nożem. W dużej misce zmieszaj surową kukurydzę z przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi, czerwoną cebulą i rzodkiewką. Wymieszaj razem oliwę z oliwek i cytrynę w małej misce, następnie skrop kukurydzą, dopraw solą do smaku i wymieszaj.
2. Podgrzej dwie łyżki oleju do smażenia na patelni z grubym dnem, takiej jak patelnia żeliwna, na średnim ogniu. Przypraw przegrzebki solą i pieprzem, następnie wrzuć je na patelnię i gotuj, aż będą gotowe, przez około 2 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni i podziel na cztery talerze i podawaj sałatkę z boku. Porcja dla 4 osób .
ile butelek szampana w skrzynce