Szanowny Doktorze Vinny,
Dlaczego Moscato i Riesling są tak tanie w porównaniu z innymi winami?
- Lori B., Morristown, N.J.
Droga Lori,
Ceny wina mogą wydawać się arbitralne, zwłaszcza gdy w większości sklepów z winami można znaleźć butelki od 2 do 200 dolarów. Ale ceny wina są odzwierciedleniem kosztów produkcji, podaży, popytu i postrzeganej wartości. Czasami postrzegana wartość może działać na korzyść konsumenta, a czasami nie.
Jestem pewien, że część szalonej popularności Moscato w dzisiejszych czasach ma związek z jego przystępną ceną, a także z ostrym, lekko słodkim stylem. Winorośle Muscat są stosunkowo łatwe w uprawie w różnych miejscach i mogą przynosić wysokie plony. Produkcja wina Moscato jest również stosunkowo niedrogim procesem - zazwyczaj nie wymaga wymyślnego kodu pocztowego, drogich beczek, producentów wina w namiotach ani kosztów leżakowania i przechowywania.
Riesling jest nieco bardziej skomplikowany - chociaż wiem, że istnieje kilka niedrogich wersji, które można wypić, przychodzi mi do głowy wiele rzadkich, drogich wersje późne , zbyt. W przypadku tańszych wersji jest podobnie uprawiany w sposób, w którym istnieje wiele upraw i niedrogich praktyk winiarskich.
-Dr. Vinny