Szanowny Doktorze Vinny,
Mój przyjaciel zapytał mnie o różnicę między smakiem Brunello a Cabernet Sauvignon. To było trudniejsze, niż się spodziewałem. Jak opisałbyś różnicę?
najlepszy kształt kieliszka do czerwonego wina
- Frederick L., Montreal
Drogi Fryderyku,
Chętnie pomoże! Zacznijmy od tego, jak te dwa wina są podobne: zarówno Brunellos, jak i Cabernet Sauvignons są bogatymi, pełnymi winami czerwonymi.
Brunello to nazwa wina, które zgodnie z prawem pochodzi z regionu Montalcino w Toskanii we Włoszech, Brunellos są produkowane przy użyciu 100 procent winogron Sangiovese .
największa butelka wina na sprzedaż
Cabernet Sauvignon to winorośl uprawiana z wielkim powodzeniem w wielu regionach winiarskich na całym świecie, najbardziej znanych w Kalifornii w Dolinie Napa i we francuskim regionie Bordeaux. W Bordeaux Cabernet Sauvignon jest zwykle mieszany z Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot lub Malbec.To przepis, który jest popularny w wielu regionach na całym świecie i nazywany „Mieszanka w stylu Bordeaux”.
A jeśli chodzi o różnice? Powiedziałbym, że najlepsze przykłady Brunello byłyby bardziej perfumowane i prezentowałyby nuty lukrecji, skóry i minerałów, podczas gdy Cabernet Sauvignons miałby zazwyczaj więcej aromatów czarnej porzeczki i tytoniu. Myślę o Brunellos jako o szczególnie tanicznych, ciasnych i mocnych, pokazujących swoje najlepsze cechy w pewnym wieku butelkowym.
najlepsze winiarnie w napa 2015
-Dr. Vinny