Silver Oak to jedna z najbardziej rozpoznawalnych nazw win. Możesz dostrzec butelkę na stole jadalnym z 50 kroków.
Jest to również jedna z odnoszących największe sukcesy winnic w Kalifornii z różnych powodów. Stało się podręcznikowy przykład, jak to zrobić dobrze , od wina i stylu i wizerunku po sprzedaż i marketing.
Nazwa jest łatwa do wymówienia i zapamiętania oraz wywołuje silny wizerunek. Można go łatwo zidentyfikować dzięki kultowej, łukowatej srebrnej etykiecie ozdobionej wieżą ciśnień i dębem (z których żadna nie ma nic wspólnego z nazwą).
Utrzymał wyraźny styl, który nie zmieniał się zbytnio przez lata. To zdumiewające, że zachował on kultowy odpowiednik, co może zszokować większość ludzi, biorąc pod uwagę, że dzisiejszy termin kult oznacza wysokiej jakości, drogie, trudne do zdobycia wina i Dąb Srebrny to praktycznie fabryka. Można go znaleźć w wielu sklepach detalicznych i ekskluzywnych restauracjach.
Winiarnia sprzedaje prawie 100 000 skrzynek Cabernet Sauvignon rocznie ze swoich dwóch zakładów, jednego w Oakville w Napa Valley, a drugiego w Alexander Valley w Sonoma. Butelkowanie Napa to 30000 skrzynek za 100 $ za butelkę, a Alexander Valley 70 000 za 70 $. Ładne okrągłe liczby, które są łatwe do obliczeń.
Z zewnątrz Silver Oak wygląda na genialne przedsięwzięcie związane z winiarstwem i marketingiem i takie właśnie jest. Ale nie zaczęło się w ten sposób . Zaczęło się tak, jak wiele winnic w latach 70. i nadal robi to dzisiaj, po części pragnienie bycia winiarzem w najbardziej romantycznych przedsięwzięciach, po części impuls, po części szczęście, ale także poświęcenie i determinacja oraz silne wsparcie fiskalne i zarządzanie.
Ani Justin Meyer, ani Raymond Duncan nie wyobrażali sobie, że Silver Oak jest tam, gdzie jest dzisiaj. Spotkali się na początku lat 70. i szybko zawarli umowę na produkcję wina. Ich pierwszy dom: stary budynek mleczarni przy Oakville Cross Road.
Nazwa była mniej geniuszem niż decyzją podjęta w ostatniej sekundzie. Kiedy Meyer i jego żona Bonny wypełniali dokumenty związane z rejestracją winnicy, potrzebowali nazwy. Rozważali Justina Cellars, a następnie Meyera Duncana (ale nie Duncana Meyera). Potem Bonny wymyśliła Silver Oak. Rozumowanie Bonny, według Duncana: „Siedzimy na miejscu pomiędzy Silverado Trail i Oakville”.
Duncan przypomniał sobie, jak pomyślał: „to najgłupsze imię, o jakim kiedykolwiek słyszałem”, na które Meyers odpowiedzieli, „a potem wymyśl coś lepszego w ciągu następnych kilku godzin”.
Meyer był winiarzem i stworzył styl . Nie lubił win taninowych i lubił amerykański dąb. Chciał, aby jego wina były miękkie w konsystencji i leżakowały przez pięć lat, co jest mieszanką dębu i butelek zmarł w 2002 roku po wyjściu z winiarni. Obecny dyrektor winiarstwa Daniel Baron dołączył do zespołu w 1994 roku i odkąd Meyer odszedł na bok, pewną ręką nadzorował produkcję wina.
Styl jest tak charakterystyczny, jak każdy inny. Nawet nowicjusze z odrobiną coachingu mogą z łatwością zidentyfikować oba Silver Oak Cabernets z ich charakterystycznym aromatem z koperkiem, mokką i kokosem. Trzeba przyznać, że niektórzy kochają, a inni nie. - powiedział Duncan - Może nie było to najwspanialsze wino, jakie kiedykolwiek wymyślono, ale jest bardzo pijalne. Justin nie chciał zrobić wina, które wymagało wieku.
Zamiast tego stworzył styl wina, który ma legiony fanów, którzy są tak szaleni na punkcie wina, że winiarnia została zmuszona do zmiany jednej rzeczy: reżimu dojrzewania.
Popyt jest taki, że „Nie możemy go już starzeć o pięć lat” - powiedział Duncan. - To raczej cztery.