Szanowny Doktorze Vinny,
Jaki jest właściwy sposób otwarcia butelki wina zamkniętej kapsułą woskową lub korkiem? Zawsze robię bałagan, gdy próbuję usunąć wosk…
—Kristy C., Yorba Linda, Kalifornia.
Droga Kristy,
wino zawiera ile alkoholu
Pomaga mi nie martwić się usuwaniem wosku i po prostu skupić się na usunięciu korka. To znaczy udawać, że nie ma wosku - biorę korkociąg mojego najostrzejszego kelnera i wkładam go przez środek. W większości przypadków wosk odłamuje się całkiem czysto - trzeba usunąć kilka kawałków, aby nie wpadły do butelki.
jak skosztować białego wina
Jeśli jest to starsze wino, mógłbym bardziej uważać, ponieważ starsze korki mogą być bardziej kruche. W takich sytuacjach wezmę swoje najostrzejsze ostrze na korkociąg kelnera i spróbuję odciąć górną część wosku, aby odsłonić korek - ten sam gest, który zrobiłbym, gdyby była to zwykła foliowa kapsułka. Jeśli wosk jest naprawdę gruby, może to zająć trochę zamieszania i, tak, trochę bałaganu.
W przypadku niektórych kapsułek woskowych - w przypadku win, w przypadku których nie martwisz się o mieszanie osadu - możesz uniknąć bałaganu, rozpuszczając kapsułkę w filiżance bardzo gorącej wody, ale uważaj, aby zanurzyć tylko kapsułkę, aby uniknąć podgrzania jak najwięcej wina. Możesz wytrzeć stopiony wosk ręcznikiem papierowym, ale uważaj też, aby się nie poparzyć!
-Dr. Vinny