Jeśli się spieszysz i chcesz szybko schłodzić wino, oto metoda, która przyspieszy proces schładzania wina do mniej niż 5 minut. Wszystko, czego potrzebujesz, to łaźnia lodowa i torba z zamkiem błyskawicznym.
normalna zawartość alkoholu w winie
Po co ograniczać się do kupowania tylko tego, co jest dostępne w lodówce w sklepie? Cóż, jedynym dobrym powodem jest to, że musisz być wystarczająco cierpliwy, aby odczekać 40 minut, aż wino schłodzi się w zamrażarce. Ale co, jeśli w ogóle nie ma czasu? Dokładnie to przytrafiło mi się pewnego dnia:
- Gorący dzień
- Kolacja jest na stole
- Wino nie jest wystarczająco fajne, cholera!
Wejdz do #ziplockmethod
Jak szybko schłodzić wino
W tym teście użyliśmy butelki białego wina (Rioja) o temperaturze około 70 ° F (23 ° C). Wlaliśmy mniej więcej połowę zawartości butelki do zamykanej na suwak torebki, zamknęliśmy ją i zanurzyliśmy w łaźni lodowej. Po 6 minutach wino zostało schłodzone do 36 ° F (2,2 ° C), po czym przenieśliśmy je bezpośrednio do kieliszków.
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Kupuj terazPorady
- Schłodź butelkę: Jeśli planujesz wlać wino z powrotem do butelki, najpierw włóż pustą butelkę do zamrażarki, aby ją schłodzić
- Użyj karafki: Czujesz się dziwnie podając wino z plastikowej torby (ja też!)? Zamiast tego możesz użyć karafki.
- Pracujesz w restauracji ?: Goście prawdopodobnie nie docenią zobaczenia tej metody w akcji tak bardzo, jak my! Zdejmij butelkę ze stołu i zrób swoją magię na zapleczu.
- Zwiększ powierzchnię: Ta metoda działa poprzez zwiększenie powierzchni wina do lodowatej wody. Im większa kąpiel lodowa, tym więcej wina można szybko schłodzić. Im mniej wina wlejesz do torby, tym szybciej się ochłodzi.
Odrobina nauki sprawia, że wino smakuje wspaniale!
co połączyć z kozim serem
Wino ma znaczenie
Dowiedz się, dlaczego przechowywanie win w niskich temperaturach jest tak ważne. Nawet czerwienie!
Przewodnik po temperaturze przechowywania wina