Wszyscy słyszeli o Pinot Noir, ale czy wiesz, że istnieje co najmniej 13 popularnych jasnoczerwonych odmian wina?
Artykuł zaktualizowano 6 listopada 2018 r
Wina jasnoczerwone są niesamowite, ponieważ dobrze komponują się z szeroką gamą potraw. Poza tym zwykle mają niższa tanina. To sprawia, że ten styl wina jest doskonałym wyborem dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z czerwonym winem.
Wymieniłem je dla Ciebie od najlżejszego do najbogatszego (pamiętaj, że każde wino jest trochę inne, więc wyniki będą się różnić!).
Lambrusco to musująca włoska czerwień.
Lambrusco
Powszechna metoda produkcji wina Lambrusco sprawia, że jest to najlżejsze czerwone wino na naszej liście. W rzeczywistości, jeśli chcesz wybierać nitki, Lambrusco di Sorbara jest najlżejszym z nich wszystkich.
jakie wino pić z makaronem
Lambrusco to nazwa kilku winogron pochodzących z regionu Emilia-Romagna w północnych Włoszech (ten sam region co Parmigiano-Reggiano). Istnieje około 15 rodzajów winogron Lambrusco, ale około 6 są powszechnie znane. Jeśli szukasz doskonałej jakości, zacznij od Lambrusco di Grasparossa i Lambrusco di Sorbara.
Wine Learning Essentials
Zdobądź wszystkie niezbędne narzędzia sommelierskie do edukacji winiarskiej.
Kupuj teraz Jak smakuje Lambrusco? Lambrusco, typowo lekko musujące, waha się od truskawek po jagody z przyjemną nutą goryczki.
Temperatura serwowania Lambrusco: 49 ° F - 54 ° F Średnio schłodzone, dzięki czemu jest orzeźwiającym letnim winem.
Przeczytaj więcej o Lambrusco
mały
Gamay (aka Gamay Noir) jest lepiej znany jako Beaujolais , czyli region we Francji, z którego pochodzi Gamay. Rodzinne winiarnie, takie jak Pasquier-Desvignes, produkują Gamay w Beaujolais od 1400 roku.
Gamay jest winem „pić teraz”, co oznacza, że powinno być spożywane w ciągu roku lub dwóch po butelkowaniu. W rzeczywistości, Beaujolais Nouveau jest przeznaczony do użytku już po miesiącu lub dwóch po premierze, między końcem października a styczniem.
Jak smakuje Gamay? Gamay może smakować dość podobnie do Pinot Noir, wpadając bardziej na ziemistą stronę z nutami wiśni, ziół, a czasem bananów. Smak bananowy w Gamay jest wynikiem procesu winiarskiego zwanego maceracją węglanową.
Temperatura serwowania Gamay: 54 ° F - 59 ° F Lekko schłodzony.
Przeczytaj więcej o Gamay
Zweigelt
Zweigelt powstał w czasach eksperymentów uprawy winorośli w 1900 roku, które przyniosły nam również Pinotage i Müller-Thurgau. Zweigelt to hybryda St. Laurent i Blaufrankish wyprodukowana w Austrii.
Winiarze mogą używać dębu lub mieszać Zweigelt z innymi rodzimymi odmianami, takimi jak St. Laurent, aby wino było mniej „soczyste” i bardziej złożony . Ze względu na brak garbników i często kwaskowatość, będziesz chciał pić ją młodo.
Jak smakuje Zweigelt? Z fioletowym odcieniem ma smaki świeżych jagód z lekko chrupiącymi taninami.
Temperatura serwowania Zweigelt: 54 ° F - 59 ° F Lekko schłodzony.
Przeczytaj więcej o Zweigelt
Pinot Noir
Pinot Noir wyznacza standardy dla jasnoczerwonego wina. Jest to najczęściej uprawiana odmiana wina, pierwotnie uprawiana przez mnichów cysterskich w Burgundii we Francji. Wysoka kwasowość i niska zawartość alkoholu sprawiają, że Pinot Noir jest doskonałym winem długotrwałe starzenie .
Jak smakuje Pinot Noir? Ponieważ Pinot Noir jest tak szeroko uprawiany, każdy z główne regiony mają bardzo różne profile smakowe, od gorzkiej żurawiny po colę z czarnej maliny. Pinot Noir to bardzo aromatyczne wino o niższej zawartości garbników.
Temperatura serwowania Pinot Noir: 59 ° F - 64 ° F Po prostu cool.
Przeczytaj więcej o Pinot Noir
St. Laurent
Ten wyjątkowy austriacki szczep należy do tej samej rodziny co Pinot Noir! Wina są zazwyczaj ciemniejsze i bogatsze niż Pinot Noir. Właściwie mogę się założyć, że St. Laurent może być najbardziej niedocenianym jasnoczerwonym winem na tej liście.
Jak smakuje St. Laurent? Smak bardzo podobny do Pinot Noir, ale ciemniejszy, St. Laurent zawiera smaki czarnej maliny z przyjemną ziemistą nutą. St. Laurent jest często dojrzewany w dębie, dzięki czemu wino jest bardzo soczyste.
Temperatura serwowania St. Laurent: 59 ° F - 64 ° F Po prostu cool.
Przeczytaj więcej o St. Laurent
Cinsaut (cinsault)
Cinsault jest jedną z 17 zatwierdzonych odmian uprawianych w Châteauneuf-du-Pape i występuje głównie na południu Francji. Cinsault od dawna jest stosowany w winach niskiej jakości ze względu na zdolność do produkcji wysokich plonów 6 ton z akr (w porównaniu z pinot noir 3 tony / akr). Jednak zmniejszenie plonów doprowadziło do powstania bogatszych win, które prezentują wyraźne pikantne cechy Cinsault.
Jak smakuje Cinsault? Mięsne aromaty, które można określić mianem „hot-dogów”, ale Cinsault jest przede wszystkim pikantne z nutą pieprzu i wiśni.
Temperatura serwowania Cinsault: 63 ° F - 67 ° F Chłodna temperatura w pomieszczeniu.
Przeczytaj więcej o Cinsault
ile mililitrów w butelce wina
Pinotage
Uprawiany na początku XX wieku jako winogrono południowoafrykańskie, w rzeczywistości jest skrzyżowaniem Cinsaut i Pinot noir. Pinotage zyskał złą reputację przez lata używania go jako wartościowego wina. Słabe przykłady zostały odnotowane jako pachnące jak zmywacz do paznokci, prawie nie nadające się do picia. Od tamtych mrocznych lat było to bardzo zasłużone uznanie ze strony producentów wyższej jakości.
Jak smakuje Pinotage? Cierkowate jak dzikie jeżyny o mięsistym smaku.
Temperatura serwowania Pinotage: 64 ° F - 69 ° F Chłodna temperatura w pomieszczeniu.
Przeczytaj więcej o Pinotage
Prymitywny
Primitivo w południowych Włoszech jest identyczne z Zinfandel . To powiedziawszy, Primitivo wina z Apulii może być nieco lżejszy w stylu. Wino owocowe, większość win Primitivo dojrzewa w amerykańskim dębie, aby dodać przypraw i wanilii.
Jak smakuje Primitivo? Dżem malinowy z ziemistymi nutami gliny.
Prymitywna temperatura serwowania: 63 ° F - 67 ° F Chłodna temperatura w pomieszczeniu.
Grenache
Grenache to odmiana winorośli spopularyzowana przez producentów z regionu Rodan we Francji i w całej Hiszpanii (gdzie jest znana jako Garnacha).
Jest używany jako główny winogron do mieszania w Châteauneuf-du-Pape, a także jest „G” w Mieszanki GSM. Po zmieszaniu nadaje winu bardzo pożądaną przyprawę i aromat. Sam Grenache jest lżejszy i ma wyższą kwasowość.
Jak smakuje Grenache? Grenache jest kwiatowy z lekką nutą cytrusów. Jagody w Grenache to wiśnia, rodzynki i czerwona porzeczka.
Temperatura serwowania grenache: 60 ° F - 65 ° F Temperatura pokojowa.
Przeczytaj więcej o Grenache
Counoise
Counoise jest jednym z odmiany objęte sankcjami stosowane w Châteauneuf-du-Pape i jest winogronem o niskiej wydajności i wysokiej jakości. Jest często używany w mieszankach, aby dodać złożoność, przyprawę i anyż.
Jak smakuje Counoise? Lekka śliwka, truskawka, pieprz i lukrecja. Counoise ma wyższą kwasowość z finiszem o średniej długości.
Temperatura serwowania Counoise: 60 ° F - 65 ° F Temperatura pokojowa.
Przeczytaj więcej o Counoise
Zinfandel to to samo winogrono co Primitivo!
Zinfandel
Zinfandel to kochane amerykańskie winogrono, znane ze swoich intensywnych aromatów dżemowych owoców, a jednocześnie jest bardzo lekkie. Przeczytaj dlaczego Twoją następną butelką będzie Zinfandel .
Jak smakuje Zinfandel? Począwszy od czarnej maliny i mokki po pikantny dżem truskawkowy. Zinfandel jest zazwyczaj winem o wyższej zawartości alkoholu.
Temperatura serwowania Zinfandel: 65 ° F - 69 ° F Temperatura pokojowa.
Przeczytaj więcej o Zinfandel
Blaufränkisch (Lemberger)
Niemiecka odmiana winogron o ciemnofioletowym odcieniu z wyższymi taninami, niż można by się spodziewać po jasnoczerwonym winie.
Jak smakuje Blaufränkisch? Amerykańscy producenci Lemberger wytwarzają wina podobne do bardzo bogatego Pinot Noir. Podczas gdy w Niemczech smak Blaufränkisch smakuje jeżynami z zielonym ziemistym finiszem.
Temperatura serwowania Blaufränkish: 62 ° F - 65 ° F Chłodna temperatura w pomieszczeniu.
Przeczytaj więcej o Blaufränkisch
Nebbiolo
Nebbiolo to jeden z najsłynniejszych włoskich winogron, znany ze stosowania w Barolo i Barbaresco. To jasnoczerwone wino o wysokiej taniny, które wysuszy przód i wnętrze twoich policzków. Nebbiolo pachnie różami, gliną i wiśniami.
Jak smakuje Nebbiolo? Intensywne taniny, pieprz, róża i wytrawne aromaty czerwonej porzeczki.
Temperatura serwowania Nebbiolo: 62 ° F - 65 ° F Chłodna temperatura w pomieszczeniu.
Przeczytaj więcej o Nebbiolo