Główny nabywca wina, piwa i napojów spirytusowych Costco, Annette Alvarez-Peters , nadzoruje prawie na pewno największą sprzedaż detaliczną napojów alkoholowych w Stanach Zjednoczonych. Sklep utrzymuje niskie ceny, słynnie nakładając 15-procentowy limit marży na wszystkie produkty. Wino nie podlega specjalnemu wyłączeniu. Gdy produkty są markami nazwanymi, metki z cenami wyglądają zachęcająco. Kiedy Costco ma przewodnią rękę w tworzeniu i pozyskiwaniu przedmiotu, często są one na granicy niewiarygodności. Wpisz markę domu: Podpis Kirklanda wina.
Na przykład Châteauneuf-du-Pape to jedno z tych win, których naprawdę nie można znaleźć na rynku amerykańskim za 20 dolarów - chyba że robisz zakupy w Costco. To cena, za jaką unosi się Kirkland Signature Châteauneuf-du-Pape Cuvée de Nalys. Pozyskiwane od szanowanych Domena Nalys , wino zwykle osiąga wysokie wyniki w latach 80-tych lub, w rocznikach bingo, nawet w latach 90-tych. Nic więc dziwnego, że marka KS wina i napojów spirytusowych, wprowadzona na rynek w 2003 roku, rośnie dwucyfrowo każdego roku - teraz do 4 milionów skrzynek, powiedział mi Alvarez-Peters.
Są tacy, którzy pod ogólną etykietą podkręciliby nosy. Nie wśród nich: wielu cenionych winiarni i winiarzy, którzy faktycznie je produkują. Początkowo Costco musiało w dużej mierze zadowolić się masowym winem. „Jednak z roku na rok odkryliśmy wiele niespójności w soku” - powiedział Alvarez-Peters. „Obecnie większość wina pochodzi z markowych winnic, a teraz stworzyliśmy długoterminowe relacje”.
Być może słyszałeś o kilku z nich. Majątek klientów dla Sonoma County Old Vine Zinfandel (87 punktów, 10 dolarów za rok 2011). Girard Winiarnia produkuje Cabernety Napa i ich mieszanki (od 11 do 20 dolarów, w zależności od apelacji). David Guimaraens, główny producent wina w Taylor Fladgate , znajduje się za KS 10 Year Old Tawny Port (17 USD). Właściciele tytułów Szampan Janisson & Fils i Champagne de Bruyne Make Kirkland's brut (20 dolarów) i brut rosé (25 dolarów), większość z nich pochodziła z ich własnych winnic w Verzenay - a grand cru —Oraz Sézanne.
z czego zrobione jest winogrono
Zespół Costco jest aktywny na polach i w piwnicach, kontroluje bloki i współpracuje z domowymi winiarzami, aby zebrać mieszanki, które dają magiczną miksturę ceny do jakości dla KS. Kilka ostatnich sukcesów zawierać 9 USD Médoc czerwony od „dobrze znanego sklasyfikowany rocznik producent '' w 86 punktach, a 7 dolarów Mendoza Malbec pozyskane i wykonane przez Laurę Catena na 87 punktów i bardzo dobre Côtes-du-Rhône Villages za 7 USD. Prosecco z maleńkiego Asolo DOCG spadło w zeszłym miesiącu o 7 USD.
Co motywuje producentów do kupowania znacznie więcej owoców, które mogliby sprzedawać pod własną marką? Kontrakty na duże pieniądze i gwarantowane, powiedzmy, 20 000 spraw bez ich rąk z pewnością kusić. Ponadto dostosowanie się do Kirklanda to sprytny sposób na sprawienie, by marka „wyskoczyła” na półce z jej konkurentami: „Konsument Costco jest bardzo lojalny wobec marki KS. Zawsze dadzą temu przedmiotowi szansę ”- wyjaśnił Alvarez-Peters. (Podczas gdy nazwy większości partnerskich winnic nie znajdują się na przedniej etykiecie, wiele z nich otrzymuje ukłon na tylnej etykiecie lub w obszernych materiałach promocyjnych Costco.)
jakie wino podać z szynką
Wreszcie, sprytni winiarze zdają sobie sprawę, że robią zarówno swojemu domowi, jak i całej swojej apelacji przysługę, pokazując je przed amerykańskimi pijakami, którzy inaczej by przeszli. „Jeden z moich dostawców mówi mi, że powodem, dla którego sprzedają nam niektóre produkty wysokiej jakości po niewiarygodnej cenie, jest nadzieja, że uda nam się przyciągnąć więcej konsumentów do kategorii o wyższych cenach. Niektórzy konsumenci nie kupiliby butelki wina za 40 dolarów, nie wiedząc, co ma do zaoferowania nazwa ”- powiedział Alvarez-Peters.
Zachwyć West Village z 3-uncjowymi nalewkami i kolacjami dla par. Kirkland Signature to sposób, w jaki sprzedajesz West Fargo na Châteauneuf.
Możesz śledzić Bena O'Donnella na Twitterze pod adresem twitter.com/BenODonn .