Gdy zbliża się Święto Pracy, wykorzystaj ostatnie dni sezonu na grillowanie dzięki temu prostemu przepisowi na porterhouse z przyprawami. Szefowie kuchni Josiah Citrin i Joseph Johnson z Charcoal Venice w Los Angeles mają wskazówkę, jak ugotować zarówno filet z polędwicy Czytaj Więcej

Ten przepis na zupę z małży z Nowej Anglii jest adaptacją wersji serwowanej w restauracji Neptune Oyster w Bostonie przez szefa kuchni Michaela Serpę. Czytaj Więcej

Przepis na pieczoną polędwicę wołową w całości z sosem maślanym z czerwonego wina z książki `` Avec Eric: A Culinary Journey with Eric Ripert '' z 2010 roku autorstwa Erica Riperta, wydanej przez John Wiley & Sons, Inc. Czytaj Więcej

Na imprezę w sezonie Mardi Gras lub pyszny posiłek w Fat Tuesday, „The Feast” zwraca się do szefa kuchni Kelly Franz z Magnolias w Charleston o jej ulubiony przepis na gumbo (okra i filé, pomidory i zasmażkę!), Porady dotyczące przygotowania i połączenia win. Dodatkowo edycja Wine Spectator Czytaj Więcej

Aby przenieść się do parku, zespół Flight Wine Bar w Waszyngtonie oferuje przepisy na pieczeń wieprzową, szwajcarski ser i kanapkę z marynatą na bagietce; ricotta, sałatka z buraków, marchwi i kopru włoskiego; i truskawkowy drobiazg waniliowy. Trio win - białe, różowe i ponownie Czytaj Więcej

Pisarka koszernych książek kucharskich Paula Shoyer dzieli się trzema przepisami na potrawy z Pesach - tatar z łososia i awokado, coq au vin blanc i bogaty tort czekoladowy z komosą ryżową - aby uczcić współczesne żydowskie święto. Ponadto Wine Spectator poleca dziewięć dobrze ocenianych produktów koszernych Czytaj Więcej

Szefowa kuchni, autorka i gwiazda telewizyjna Lidia Bastianich nadal honoruje swoje skromne chorwackie korzenie przepisami, takimi jak ten na szmatę wołową na makaronie, manzo in squazet, czyli „typowe przyrządzanie mięs” - mówi Bastianich. Wśród innych elementów tej ocieplającej się zimy Czytaj Więcej

To danie jest tak bogate i aromatyczne, że ledwo można je nazwać sałatką. Ogony homara i awokado, a na dodatek serduszka rzymskie podawane są z dwoma różnymi rodzajami pikantnych i kremowych sosów: jednym z wasabi i jednym z jalapeño. Aby sparować, odważny Czytaj Więcej

Te wędzone skrzydełka BBQ podawane są z białym sosem barbecue Alabama od szefa kuchni Reinaldo Alfonso z Frankford Hall i Fette Sau w Filadelfii. Czytaj Więcej

Ulubionymi partnerami kulinarnymi Lagasse są jego żona Alden i jego syn, Emeril John IV, znany jako E.J. Przepisy: Smażony Halibut Ze Słodką Kukurydzą, Pomidorami i Ogórkiem Ragout Krewetkowy Z Łososiem Zapiekanym Ryżem Z Warzywami Soczewicowymi Makaron Boloński Z Kiełbasą Czytaj Więcej

Super Bowl XLVII łączy dwa miasta szalejące na punkcie krabów, Baltimore i San Francisco, w kolejnym mieście z obsesją na punkcie skorupiaków, Nowym Orleanie. Najpierw w głównych amerykańskich mistrzostwach sportowych drużyny przeciwne są trenowane przez braci, Jim Harbaugh z 49ers a. Czytaj Więcej

Znany szef kuchni i restaurator Scott Conant korzysta z wczesnej wiosny, przygotowując grillowaną jagnięcinę, idealną na spotkania na świeżym powietrzu, takie jak Wielkanoc; Wine Spectator poleca 8 włoskich win czerwonych z Toskanii. Czytaj Więcej

Przekształć tę obfitą, ale czasochłonną francuską zapiekankę w wieczorny posiłek za pomocą błyskawicznego garnka lub innego wielofunkcyjnego szybkowaru! Wine Spectator dopasowuje przepis do jego istoty - kaczki, kiełbasy i fasoli - i dopasowuje go do Czytaj Więcej

Na specjalną okazję wielkanocną lub wiosenną kolację przygotuj dla swojej rodziny Charleston, S.C. wolno gotowane żeberka szefa kuchni Seana Brocka z konfiturą ziemniaczaną i masłem z zielonego czosnku i pietruszki. Ponadto Wine Spectator poleca 14 California Cabernet Sauvignons i Pino Czytaj Więcej

Letnie posiłki powinny być szybkie i lekkie, tak jak ten przepis na ryby z grilla Wine Spectator. Spróbuj z solidnym białym winem, takim jak Grüner Veltliner, lub jasnoczerwonym, takim jak Pinot Noir. Czytaj Więcej

W tym wydaniu programu Wine Spectator za 8 i 20 USD na nowo odkrywamy klasyczny przepis - kurczak piccata. Smaki sosu, soku z cytryny, pietruszki i kaparów, wymagają mocnego kwaśnego białego wina z nutami cytrusów i przypraw, jak austriacki Grüner Veltliner. Czytaj Więcej

Aby zbliżyć się do rodziny i przyjaciół, gdy zbliża się Nowy Rok, szef kuchni restauracji Osteria Mozza w Los Angeles dzieli się pysznymi przepisami, w tym chlebem kukurydzianym na patelni połączonym ze średnio treściwym Cabernet Franc z Doliny Loary. Wine Sp Czytaj Więcej

Ten przepis na kanapkę z grillowanym serem pimento z bekonem Common Market został opracowany przez szefową kuchni Bridget Warner na podstawie oryginalnego przepisu, którego używa na wspólnym targu Charlotte w Północnej Karolinie. Czytaj Więcej

Szef kuchni, restaurator i autor książki kucharskiej Zahav swoją pasję do kuchni izraelskiej pokazuje w przepisach na sałatkę z miny i buraków, które są idealne na każdą ucztę sederową. Wine Spectator dzieli się ze mną 10 wspaniałymi koszernymi czerwieniami i bielami Czytaj Więcej

Super Bowl odbędzie się w tę niedzielę na stadionie MetLife w New Jersey, gdzie w parach dwóch drużyn z miast oferujących doskonałe jedzenie - Seattle Seahawks i Denver Broncos. Emerald City, położone na wybrzeżu Pacyfiku w Waszyngtonie, oferuje ocean Czytaj Więcej