Virginia Philip zarządza wszystkimi 12 programami winiarskimi w jednym z ikon luksusu na świecie, hotelu Breakers w Palm Beach, w tym w 34-krotnej zdobywcy nagrody Wine Spectator Grand Award, flagowej restauracji, dawniej L'Escalier, a obecnie HMF. Philip usiadł z Wine S. Czytaj Więcej
Niezależnie od tego, czy jest to lepki ser, pepperoni, szynka, pieczone warzywa czy „wszystko”, kombinacje win do pizzy są bogate. Odkryj osiem nagrodzonych Wine Spectator Restaurant pizzerii w całych Stanach Zjednoczonych, które są teraz otwarte na posiłki na miejscu. Czytaj Więcej
Koncert w college'u gotujący dla innych studentów w akademikach i greckich domach może być mało prawdopodobnym początkiem kariery w hotelarstwie, ale doprowadził Barbarę Werley do uzyskania stopnia naukowego w Culinary Institute of America i wkrótce wylądowała w Ritz-Carlton w Wa Czytaj Więcej
Redaktor Wine Spectator w dużej części, Harvey Steiman, odwiedza Oenotri, najnowszą włoską restaurację w Napie, która produkuje własne salumi, peklowaną wieprzowinę i pizzę z pieca opalanego drewnem. Czytaj Więcej
Aby pomóc Ci w znalezieniu idealnego jedzenia i wina na wycieczkę do Napa Valley, Wine Spectator bada 11 najlepszych jadalni - przekrój najlepszych w dolinie - w tym trzy, które posiadają Wielką Nagrodę za imponujące karty win. Czytaj Więcej
Posiłki w Napa Valley Powrót do mapy Napa Valley Wraz z ewolucją win Napa Valley zmienia się także jego jadalnia, a bez względu na to, gdzie jesteś w dolinie, satysfakcjonujący posiłek jest zaledwie kilka minut od hotelu. Rozwijająca się społeczność winiarska Napa i wspaniałe krajobrazy mają wiele do zaoferowania Czytaj Więcej
Joël Robuchon, jeden z szefów kuchni, który zrewolucjonizował kuchnię francuską, zmarł w poniedziałek na raka w Genewie. Miał 73 lata. Kulinarne imperium Robuchona obejmowało 24 restauracje od Paryża po Szanghaj, od Las Vegas po Hongkong. Niektórzy dążyli do osiągnięcia szczytu francuskiego formalitu Czytaj Więcej
Amuse-Bouche Najlepsze restauracje oferują małą porcję czegoś ciekawego zaraz po tym, jak usiądziesz, co idealnie zapowiada styl gotowania restauracji. Większość używa francuskiego terminu „amuse-bouche” (dosłownie „zabawa w usta”). Czytaj Więcej
Chophouse od dawna uważany jest za amerykański klasyk, ale jeszcze bardziej ponadczasowe jest połączenie czerwonego mięsa i wina. Oto 11 nagrodzonych restauracji Wine Spectator Restaurant z wyjątkowymi kolekcjami win, które przemówią do każdego enofila. Czytaj Więcej
Court of Master Sommeliers twierdzi, że członek ujawnił poufne informacje z najtrudniejszego egzaminu certyfikacyjnego. W efekcie 23 z laureatów Master Sommelier 2018 będzie musiało powtórzyć degustację w ciemno, aby odzyskać tytuł. Czytaj Więcej
Kevin Bratt jako pierwszy wkroczył do świata winiarskich hełmów. Stypendium piłkarskie przywiodło rodaka z Seattle na Środkowy Zachód, gdzie studiował biznes, czekając przy stolikach, aby związać koniec z końcem. W 2000 roku 22-letni Bratt złożył podanie o stanowisko dyrektora ds. Wina w Joe's S Czytaj Więcej
Restauracja Anasazi oferuje wielokrotnie nagradzaną kartę Wine Spectator oraz dania o odważnym smaku. Inne niedawne artykuły Dining Out: World Flavours, American Wines Menu z dopasowywaniem win i potraw z nowojorskiej restauracji March Who Killed Haute Cu Czytaj Więcej
James Molesworth, starszy redaktor Wine Spectator, wrócił do Finger Lakes w Nowym Jorku. Pomiędzy degustacjami zatrzymuje się w niektórych ulubionych lokalnych restauracjach i dzieli się swoimi recenzjami. Czytaj Więcej
Pulpo á feira to gotowana na parze galicyjska terrina z ośmiornicy, skropiona oliwą z oliwek i redukcją sherry. Nowe panowanie w Hiszpanii Naród związany z tradycją przekształca się w najbardziej ekscytującą europejską kulturę winiarską i kulinarną Hiszpańskie leczyć iberyjską szynkę i sa Czytaj Więcej
Sonoma stała się popularnym miejscem dla Pinot Noir, a hrabstwo szczyci się wieloma wiodącymi kalifornijskimi winnicami. Rozmieszczone w trzech regionach, czerpią z szeregu terroirów i butelkują Pinoty w różnych stylach. Jeśli jesteś miłością Pinot Czytaj Więcej
Ten gigant kawowy rozszerza sprzedaż wina i piwa do 2000 miejsc, mając nadzieję, że w ciągu czterech lat na swoim menu „Wieczory” zarobi miliard dolarów. Czytaj Więcej
Ekspert Wine Spectator bierze pod uwagę etykietę i legalność wnoszenia własnej butelki wina do restauracji. Czytaj Więcej
Pomyśl o świątecznym piciu, a często przychodzi mi do głowy jedno słowo: szampan. Wybraliśmy zwycięzców Wine Spectator Restaurant Award, których karty win z szampanem zasługują na toast przez cały rok. Czytaj Więcej
Tych dziewięciu zwycięzców Wine Spectator Restaurant Award otwiera się teraz w miastach w całych Stanach Zjednoczonych, od Las Vegas przez Atlanta po Miami, prezentując zgodność kuchni azjatyckiej i niesamowitych win Czytaj Więcej
Uczniowie kulinarni Camp Napa cieszą się obiadem prowadzonym przez Delores Cakebread (pierwszy plan, po lewej) Szkoły gotowania dla miłośników wina Gdzie znaleźć najlepsze programy kulinarne Program nauczania Kuchnia Szkoły gotowania w całym kraju oferują Czytaj Więcej
