Uwaga: to jest fragment z „Touring Sonoma Grape by Grape”, który pierwotnie pojawił się w Wydanie z 15 czerwca 2016 r z Wine Spectator .
Sonoma stała się popularnym miejscem dla Pinot Noir, a hrabstwo szczyci się wieloma wiodącymi kalifornijskimi winnicami. Rozmieszczone w trzech regionach, czerpią z szeregu terroirs i butelkować Pinoty w różnych stylach.
Okolica jest domem dla gwiazd Pinot Marcassin i Kosta Browne, nosicieli standardów, takich jak Dehlinger i Rochioli, i wielu innych wyróżniających się, w tym Arista, Auteur, Donum, Merry Edwards, Patz & Hall i Siduri.
Pinot kwitnie w rosyjskiej dolinie rzeki, Carneros i na wybrzeżu Sonoma. Znana z bujnych sekwoi i mglistej pogody, Russian River generalnie produkuje pulchne, bogate i owocujące Pinoty. Drzewa są rzadkie na smaganych wiatrem wzgórzach Carneros, gdzie wina są na ogół lśniące, rześkie i eleganckie.
Wybrzeże Sonoma łączy te dwa regiony i jest największym i najtrudniejszym do zdefiniowania AVA, rozległą mozaiką mikroklimatów i atypów gleby. Teren rozciąga się od łagodnych zboczy po odosobnione szczyty górskie, z najlepszymi winnicami na najwyższych wzniesieniach produkujących Pinoty o atrakcyjnej ziemistości i gęstym rdzeniu tanin i kwasowości.
Wielu producentów koncentruje się na określonych regionach. Helen Turley i John Wetlaufer z Marcassin zbierają wyłącznie ze swoich winnic posadzonych wysoko na Wybrzeżu Sonoma, podczas gdy producent wina James Hall produkuje Pinot z winnic w całym hrabstwie i poza nim. I chociaż Pinot jest sadzony w większości Kalifornii, Sonoma ma zdecydowanie najwięcej winorośli, prawie 12500 akrów. W rzeczywistości odmiana niedawno przewyższyła Cabernet Sauvignon jako największa uprawa czerwonych winogron w hrabstwie.
jak długo wino jest dobre
Chociaż Sonoma może być centralnym punktem nowej popularności Pinot Noir, historia regionu z winogronami jest nieco nierówna i sięga zaledwie kilku dziesięcioleci. Oczywiście dotyczy to Kalifornii i Pinot w ogóle.
Już w latach trzydziestych XX wieku istniały butelki Sonoma oznaczone etykietą Pinot Noir, ale wina były bardziej prawdopodobne, że były to mieszanki oparte na Zinfandelu, Petite Sirah lub innych winogronach, trend, który utrzymał się w latach 70.XX wieku z czerwonymi dzbanami oznaczonymi jako Burgundy lub Chianti. We wczesnych latach pięćdziesiątych J.D. Zellerbach zasadził Pinot Noir w winnicach Hanzell Vineyards w dolinie Sonoma, a do 1968 roku Pinot był już w Russian River Valley z producentami takimi jak Joe Rochioli i Joseph Swan.
Ale Pinot Noir jest wybrednym szczepem, zarówno w winnicy, jak i winnicy, więc dopiero w latach 90. winiarze naprawdę znaleźli swoje oparcie. Kiedy 10 lat temu nastąpił boom na Pinot, Sonoma miała dobrą pozycję. Oznacza to, że znajdziesz Pinot Noir produkowany w całym hrabstwie, chociaż największa koncentracja winnic dostarczających najlepsze wersje znajduje się w Russian River Valley.
WINERY DO ODWIEDZENIA
Winnica Arista
7015 Westside Road, Healdsburg
Telefon (707) 473-0606
Stronie internetowej www.aristawinery.com
otwarty Codziennie od 11:00 do 17:00
Koszt Degustacje 20-160 USD
Nawet gdyby nie produkowała jednych z najlepszych Pinot Noir w Sonomie, Arista byłaby miejscem docelowym dla swojej charakterystycznej sali degustacyjnej. Domek ze stromym dachem i otaczającym go ogrodem japońskim wyglądałby jak w domu poza Tokio. Założona przez rodzinę McWilliams w 2002 roku Arista produkuje prawie tuzin Pinotów, a także Chardonnay, Zinfandel i Gewürztraminer, a zróżnicowany wybór jest oferowany w trzech różnych opcjach degustacyjnych. Delektuj się szklanką, siedząc przy kominku lub spacerując wśród strumieni, wodospadów i porośniętych mchem kamieni w ogrodzie.
Wina autorskie
373 First St. W., Sonoma
Telefon (707) 938-9211
Stronie internetowej www.auteurwines.com
otwarty Codziennie od 11:00 do 16:00, z terminami od niedzieli do piątku
Koszt Degustacje 25 USD
Winiarz Kenneth Juhasz radzi sobie z Pinot Noir, produkując między innymi imponujące wina dla Donum i Pali. Auteur jest własną wytwórnią, którą prowadzi wraz z żoną Laurą. Nauczył się winiarskich lin w Oregonie przed przesadzeniem do Sonoma Valley w 2002 roku. Robią szereg Pinot Noir z winnic w Północnej Kalifornii i Willamette Valley, a także z Chardonnay. Autorska sala degustacyjna to domek tuż przy zabytkowym Sonoma Plaza, w którym goście siadają przy wspólnych stołach przy kominku lub na patio, w zależności od pogody, do degustacji. To wyluzowana atmosfera, która pozwala skupić się na winach i być może spotkać innego miłośnika Pinot.
Winnice DeLoach
1791 Olivet Road, Santa Rosa
Telefon (707) 755-3300
Stronie internetowej www.deloachvineyards.com
otwarty Codziennie od 10:00 do 17:00, z umowami od poniedziałku do czwartku
Koszt Degustacje od 30 do 100 USD
Cecil DeLoach był pionierem wina Sonoma w latach 70. XX wieku, a jego winiarnia rozwija się obecnie w rękach wspanialszego Jean-Charlesa Boisseta, potomka burgundzkiego giganta. Styl winiarski jest ściśle kalifornijski: giętkie, owocowe wina. W portfolio znajduje się prawie tuzin Pinot Noir z Russian River i spoza niej, a także szereg Chardonnays i Zinfandels. Na końcu długiej jazdy wzdłuż winnic znajduje się winiarnia, której wypielęgnowany krajobraz obejmuje ogród, sztukę plenerową i miejsce na piknik. DeLoach oferuje gościom gamę wrażeń, od zwiedzania winnicy po degustację w piwnicy pośród postaci w kostiumach przedstawiających XVII-wieczny francuski dwór królewski.
Patz & Hall
21200 Eighth St. E., Sonoma
Telefon (707) 265-7700
Stronie internetowej www.patzhall.com
otwarty Od czwartku do poniedziałku, od 10:00 do 16:00, po wcześniejszym umówieniu
Koszt Degustacja 30-75 USD
Degustacja w Patz & Hall jest jak w domu. Partnerzy Donald Patz, Heather Patz, James Hall i Anne Moses ozdobili ściany swojego domu Sonoma o powierzchni 8000 stóp kwadratowych zdjęciami swoich winiarzy, zupełnie jak portrety członków rodziny. Położony w 10-hektarowej winnicy na obrzeżach Sonomy, dom oferuje współczesną i odprężającą atmosferę. Degustacje koncentrują się na informowaniu odwiedzających o regionach i hodowcach stojących za posiadającymi pojedyncze winnice Pinot Noirs i Chardonnays. Goście mogą zdecydować się na swobodną atmosferę w barze degustacyjnym, który oferuje cztery wina lub wiosnę na degustację w salonie, która obejmuje sześć win połączonych z pomysłowymi nosami w prywatnym otoczeniu.
Wina sprzęgłowe
981 Airway Court, Suites E & F, Santa Rosa
Telefon (707) 578-3882
Stronie internetowej www.siduri.com
otwarty Codziennie od 10:00 do 15:00, po wcześniejszym umówieniu
Koszt Degustacje za darmo - 10 $
czy w winie jest woda
Atmosfera w Siduri może nie zachwycić przypadkowego turysty, ale to raj dla nerdów Pinot. W tym prostym magazynie w parku przemysłowym Santa Rosa chodzi o produkcję wina. Wokół są zbiorniki ze stali nierdzewnej i dębowe beczki, a czujesz się, jakbyś spędzał czas z załogą piwnicy. Założyciele Adam i Dianna Lee sprzedali winnicę rodzinie Jacksonów w 2015 roku, ale Adam pozostaje na pokładzie jako winiarz, kontynuując wytwarzanie bogatych, pełnych Pinotów. Siduri zbiera plony z całej Kalifornii i Oregonu, ale sercem programu pozostaje hrabstwo Sonoma, z 12 lub więcej różnymi Pinotami, w zależności od rocznika. Nawiasem mówiąc, nazwa Siduri pochodzi od babilońskiej bogini wina. Siostrzana wytwórnia winnicy, Novy, podkreśla Zinfandel i Syrah.