Niektóre porto są „płowe”, a inne „rubinowe”… czy to wszystko to samo?
Ekspert Wine Spectator, dr Vinny, wyjaśnia różne kategorie porto. Czytaj Więcej
Ekspert Wine Spectator, dr Vinny, wyjaśnia różne kategorie porto. Czytaj Więcej
Drogi Doktorze Vinny, Oto proste pytanie, które zawsze mnie intrygowało: Ile butelek wina jest zrobionych z 1 akra winnicy? (Wiem, że niektóre winnice mają znacznie większą gęstość i plony niż inne Czytaj Więcej
Drogi doktorze Vinny, czy jest jakaś cecha charakterystyczna wina (być może wada?) W odcieniach czerwieni, która mogłaby spowodować, że mój język stałby się nieco zdrętwiały po początkowym posmaku? Jest to raczej rzadkie zjawisko, ale kiedy to się dzieje Czytaj Więcej
Ekspert Wine Spectator, dr Vinny, wyjaśnia, jak powstaje wino do gotowania. Czytaj Więcej
Drogi Doktorze Vinny, Zmysłowa, uwodzicielska, seksowna. Są to deskryptory, z którymi często spotykam się w notatkach degustacyjnych niektórych z najbardziej wpływowych postaci świata winiarskiego. Nie sądzisz, że to rozciąga i Czytaj Więcej
Ekspert Wine Spectator, dr Vinny, opowiada o gotowaniu z winem i łączeniu wina z jedzeniem. Czytaj Więcej
Drogi Doktorze Vinny, Kiedy patrzę na szczegóły techniczne wina, co oznaczają liczby „pH” i „TA”? Jakie byłyby dobre liczby dla każdego w pełnym winie? —David P., Mission Viejo, Kalifornia Czytaj Więcej
Ekspert Wine Spectator, dr Vinny, wyjaśnia dwie winnice, Stag's Leap Wine Cellars i Stags 'Leap Winery w Napa Valley Stags Leap District. Czytaj Więcej
Ekspert Wine Spectator, dr Vinny, oferuje kilka wskazówek, jak przyrządzać śpiewy podczas dopasowywania potraw i win. Czytaj Więcej
Ekspert Wine Spectator, dr Vinny, oferuje wskazówki dotyczące rozwiązywania problemów z użyciem korkociągu w stylu królika. Czytaj Więcej
Drogi Doktorze Vinny, Profesjonalista z branży winiarskiej powiedział mi, że tradycyjnie wina „różowe” powstają z mieszania win czerwonych i białych, aby uzyskać wina „rumiane”. Sugeruje, że „różowe” odnosi się do procesu Czytaj Więcej
Drogi Doktorze Vinny, Chcę usunąć i zachować etykiety na wino. Próbowałem moczyć się w gorącej i zimnej wodzie, ale bezskutecznie. Czy jest do tego jakiś specjalny produkt lub sztuczka? —Joanne Linihan, Alliance, Ohio Droga Joan Czytaj Więcej
Ekspert Wine Spectator, dr Vinny, oferuje sprawdzone metody i porady dotyczące usuwania plam po winie. Czytaj Więcej
Drogi Doktorze Vinny, mam szczęście mieszkać w pobliżu kraju winiarskiego i często odwiedzam go w celu degustacji. Ponieważ zawsze prowadzę samochód i lubię unikać popołudniowego nietrzeźwości, zawsze wypluwam wina. Jak Czytaj Więcej
Wszyscy tam byliśmy! Ekspert Wine Spectator, dr Vinny, uspokaja czytelnika. Czytaj Więcej
Dr Vinny, rezydent Wine Spectator, wyjaśnia, co się dzieje, gdy zamrozisz butelkę wina i jak może to wpłynąć na zawartość alkoholu w winie. Czytaj Więcej
Ekspert Wine Spectator, dr Vinny, uspokaja zamieszanie związane z różowym białym zinfandelem. Czytaj Więcej
Drogi Doktorze Vinny, w jakiej temperaturze zamarza wino butelkowane? —John, Gaithersburg, Md. Drogi Johnie, To zależy od zawartości alkoholu, ale większość wina zamarza w temperaturze około 15 do 20 stopni F, Czytaj Więcej
Dr Vinny, ekspert Wine Spectator, rozmawia z winiarzem Darren Propozycja i ujawnia winogrona użyte do produkcji czerwonej mieszanki Carlo Rossi Paisano. Czytaj Więcej
Ekspert Wine Spectator, dr Vinny, oferuje krótkie wyjaśnienie dwóch prestiżowych posiadłości rodziny Rothschildów w Bordeaux, która jest ich właścicielem oraz ich porównania i kontrastu. Czytaj Więcej