Szanowny Doktorze Vinny,
Bardzo lubię czerwone mieszanki. Jaka jest różnica między Meritage a czerwoną mieszanką?
- Jerry M., Tucson, Ariz.
Drogi Jerry,
Jestem z tobą! Jest coś naprawdę satysfakcjonującego w doskonałej mieszance czerwieni. Czerwone mieszanki są ostatnio modne, ponieważ niektóre z nich są dość przystępne cenowo i łatwe do picia - i nie ma w tym nic złego.
Meritage (rymuje się z „dziedzictwo”) to szczególna kategoria win mieszanych. Aby użyć tego terminu, winiarnia musi być członkiem Stowarzyszenia Meritage, a wino musi być w całości mieszane z odmian winogron Bordeaux, z nie więcej niż 90 procentami pojedynczych winogron.
Należy pamiętać, że Meritage może być białym winem, jeśli mieszanka jest oparta na Sauvignon Blanc, Sémillon i Muscadelle, ale przez większość czasu widzę czerwone Meritages, które mogą obejmować odmiany winogron, takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec i Petit Verdot.
-Dr. Vinny