Szanowny Doktorze Vinny,
Co to jest Manischewitz i jak smakuje?
- Cole K., Portland, Ore.
Drogi Cole,
Manischewitz to nazwa firmy z siedzibą w Stanach Zjednoczonych, która produkuje różnorodne koszerne produkty spożywcze. Manischewitz sprzedaje wszystko, od macy po ryby gefilte, ale nazwa stała się nieco synonimem koszerny Wino winogronowe Concord. Nadejście Paschy, wino Manischewitz jest wszechobecne w wielu żydowskich domach, w których wino jest ważną częścią świątecznych rytuałów. Wino Manischewitz jest własnością giganta winiarskiego Constellation Brands od 1987 r., Który licencjonuje tę nazwę od firmy macierzystej Manischewitz Food.
Obecnie istnieje kilka różnych butelek wina Manischewitz, w tym wersje wiśniowe i jeżynowe. Najbardziej znana jest wersja winogronowa Concord. Winogrona Concord pochodzą ze wschodnich Stanów Zjednoczonych. Wraz ze wzrostem liczby ludności żydowskiej w latach pięćdziesiątych wzrastał popyt na wino. Winogrona Concord były dostępne, a ich grapey, piżmowy profil wina zdawał się trzymać. Obecnie dostępnych jest o wiele więcej rodzajów win koszernych, ale nostalgia, łatwy do picia styl, szeroka dostępność i przystępna cena nadal sprawiają, że Manischewitz jest najpopularniejszym winem koszernym w Stanach Zjednoczonych.
Nie piję dużo Manischewitz, ale ma bardzo charakterystyczny smak, który utkwił Ci w głowie. Wiele osób porównuje go do syropu na kaszel o smaku winogronowym. Jest gęsty i naprawdę dość słodki, z prostym profilem sody winogronowej.
-Dr. Vinny