Rząd USA zdecydował się nie redefiniować umiarkowanego picia. 29 grudnia Departamenty Rolnictwa (USDA) oraz Zdrowia i Opieki Społecznej (HHS) wydały amerykańskie wytyczne żywieniowe na lata 2020–2025. Chociaż nastąpiły pewne zmiany, wytyczne pozostawiły federalne zalecenia dotyczące alkoholu - że kobiety piją nie więcej niż jeden napój alkoholowy dziennie, a mężczyźni nie więcej niż dwa - bez zmian.
To ignoruje sugestie Komitetu Doradczego ds. Wytycznych Żywieniowych, który wydał raport w lipcu ubiegłego roku argumentując, że mężczyźni powinni ograniczać się maksymalnie do jednego drinka dziennie, a także lekceważył pogląd, że umiarkowane lub niskie spożycie alkoholu może przynieść jakiekolwiek korzyści zdrowotne. (Ostateczne wytyczne zignorowały również zalecenia komitetu, aby Amerykanie ograniczyli ilość dodawanych cukrów w diecie, decyzja, która spotkała się z ostrą krytyką ze strony grup zajmujących się żywieniem i zdrowiem publicznym).
Członkowie przemysłu winiarskiego, piwnego i spirytusowego odetchnęli z ulgą po ostatecznych wytycznych, podobnie jak kilku naukowców, którzy byli zaskoczeni raportem komisji.
Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów są aktualizowane co pięć lat. Często są polem bitwy politycznych konfliktów i lobbingu, ponieważ wpływają na to, jak firmy spożywcze sprzedają swoje produkty i kontrolują, jakie potrawy są podawane w federalnych programach żywieniowych, takich jak obiady szkolne. Kształtują również porady udzielane przez pracowników służby zdrowia.
Zalecenia dotyczące alkoholu mają znacznie mniejszy wpływ, ponieważ nie dotyczą programów federalnych. Ale wysyłają ważną wiadomość dalej jak Amerykanie powinni postrzegać spożycie alkoholu . W 1995 roku wytyczne otworzyły nowy grunt, sugerując, że alkohol w umiarkowanych ilościach może przynosić pewne korzyści zdrowotne. Ostrzegali również przed niebezpieczeństwami związanymi z intensywnym spożyciem i upijaniem się.
Ale komitet naukowy nie wspomniał o żadnych możliwych korzyściach wynikających z umiarkowanego lub niskiego spożycia. Zamiast tego w ich raporcie odrzucono liczne badania pokazujące możliwe powiązania między umiarkowanym spożyciem wina a niższymi wskaźnikami chorób układu krążenia i nie wspominano o badaniach łączących umiarkowane picie z niższymi wskaźnikami cukrzycy typu 2, choroby Alzheimera i demencji.
Nawet niektórzy byli członkowie komitetu kwestionowali to podejście. Dr Eric Rimm, który stał na czele panelu, który opracował zalecenia dotyczące wytycznych z 2010 roku, a obecnie jest dyrektorem Programu w zakresie epidemiologii sercowo-naczyniowej Harvard School of Public Health, powiedział: Wine Spectator że nauka o wpływie umiarkowanego picia nie zmieniła się w ostatnich latach, więc nie był pewien, dlaczego komisja zaleciła zmianę wytycznych. Inni naukowcy wskazali, że z 60 badań przeprowadzonych przez komisję tylko w jednym zmierzono różnicę między jednym a dwoma drinkami dziennie, co sugeruje minimalne dowody na tę zmianę.
Chociaż wytyczne pozostają niezmienione, ton tegorocznego raportu był inny, koncentrując się całkowicie na ryzyku związanym z alkoholem, bez wzmianki o możliwych korzyściach. Dzieje się tak pomimo wielu badań łączących niskie i umiarkowane spożycie z lepszymi wskaźnikami śmiertelności z wszystkich przyczyn niż abstynencja.
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak wino może być częścią zdrowego stylu życia? Zapisz się dla Wine Spectator bezpłatny biuletyn e-mail Wine & Healthy Living i otrzymuj najnowsze wiadomości dotyczące zdrowia, przepisy na dobre samopoczucie, porady zdrowotne i inne informacje dostarczane co dwa tygodnie prosto do Twojej skrzynki odbiorczej!