Bądźmy szczerzy, jeśli nie jesteś zdezorientowany ze wszystkimi różnymi włoskimi winami, to jesteś albo:
a.) profesjonalny sommelier lub b.) włoski.
Próbowanie nowych włoskich win czasami przypomina nurkowanie na ślepo w mętnej wodzie. Może to też być trochę krępujące, gdy przyniesiesz do domu swojego przyjaciela coś, co uważasz za „dobre włoskie wino”, a dowiesz się, że to bzdura komercyjna.
najlepsze kluby winiarskie do przyłączenia się
Włosi robią szampana?
Cóż, nie do końca, ale jest mnóstwo śmiesznie dobrych włoskich win musujących. Niektóre z tych musujących win są fantazyjne i są zrobione jak szampan ale tańsze.
Co znaczy Spumante?
'Wino musujące' znaczy 'wino musujące' po włosku. Wino musujące nie określa poziomu słodyczy ani rodzaju użytych winogron. Chociaż istnieje popularny typ o nazwie Asti Spumante wykonana z Winogrona Moscato.
Istnieje 5 głównych rodzajów win musujących z Włoch, w tym Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico i Asti Spumante. Dotrzyj do nich wszystkich!
Wine Learning Essentials
Zdobądź wszystkie niezbędne narzędzia sommelierskie do edukacji winiarskiej.
Kupuj teraz1. Prosecco
Aromatyczne, Owocowe, Bąbelkowe - idealne na przyjęcia
Prosecco to biała odmiana winorośli używana do produkcji wina musującego. Tak się składa, że jest to region, w którym znajduje się Veneto w północno-zachodnich Włoszech . Wiele osób nazywa winogrono Prosecco „Glera”. Większość win Prosecco ma smakować młodo i świeżo, więc staraj się kupować najnowszy rocznik. Aromaty będą kwiatowe i brzoskwiniowe z niuansami wanilii, mimo że będą wytrawne (a nie słodkie). Mimo to, Proseccos smakują nieco słodciej niż tradycyjny szampan . Jeśli widzisz Prosecco rosé, wiedz, że różowy kolor pochodzi z domieszki Pinot Nero (Pinot Noir), nadając im żółty, brzoskwiniowy i truskawkowy smak.
Fantazyjny podregion: Valdobbiadene
Na wzgórzach w pobliżu Conegliano istnieje ważny podregion zwany Valdobbiandene. Region ten jest uważany za producenta najwyższej jakości proseccos na naszej planecie (na zdjęciu). Wiele win z tego obszaru będzie w stanie to zrobić ładnie się starzeć w piwnicy .
Szybka wskazówka dotycząca jakości: szukać Prosecco Superiore z Valdobbiandene. Większość masowego Prosecco pochodzi z bardziej płaskiego regionu wokół Treviso.
4. Asti Spumante
Asti Spumante jest produkowany z winogron Moscato (inaczej Muscat Blanc), dlatego jest jednym z najsłodszych win musujących, jakie można kupić we Włoszech. Ze spienionymi bąbelkami i mocno perfumowanym aromatem azjatyckiej gruszki, wiciokrzewu i nektarynki doskonale komponuje się ze słodkimi deserami i białą czekoladą.
Pomimo tego, jak niesamowicie brzmi to dla miłośników lepkiego (słodkiego wina), nigdy nie było uważane za wino wysokiej jakości. Większość Asti Spumante, które trafiają do USA, jest słabo wyprodukowanych, mimo że region ten ma prestiżową klasyfikację DOCG.
jak długo trwa otwarte czerwone wino
- Moscato d'Asti D.O.C.G.
- Asti Spumante to w pełni musująca wersja Moscato d’Asti, czyli wersja lekko musująca. Na rynku amerykańskim jest wiele wspaniałych Moscato d’Asti.