Masz dość słuchania o Toskanii? Jednym z najmniej omawianych regionów winiarskich we Włoszech jest Południowy Tyrol . Tutaj znajdziesz jedne z najlepszych na świecie Pinot Grigio. W Górnej Adydze Pinot Grigio jest wytwarzany w odświeżającym i pikantnym stylu, który będzie łaskotać Twoje zęby. Oprócz białego wina na tym obszarze produkowane są również dwie wyjątkowe odmiany wina czerwonego, o których warto wspomnieć.
Dowiedz się o winie Alto Adige od ich kultowego Pinot Grigio po szlachetne czerwone wina, takie jak Lagrein. Zidentyfikuj główne smaki regionu i dowiedz się, na co zwrócić uwagę, gdy masz ochotę na coś włoskiego.
Alto Adige Wine: Home of Kickass Pinot Grigio
Alto Adige jest dla tych, których serca są w górach. Widok na Schloss Lebenberg. źródło
Region winiarski Alto Adige
dzięki uprzejmości Alto Adige Wines
Położona tuż poniżej Austrii, na szczycie Włoch, Alto Adige leży w lodowcowej dolinie w kształcie litery „Y”. Przed samolotami ta mała dolina była głównym przejściem między Włochami a resztą Europy. Ze względu na swoją pozycję jako brama do Włoch, Alto Adige była centralnym punktem podbojów od starożytnych Rzymian do nazistowskiego reżimu. Stała się częścią Włoch w 1919 roku i istnieją trzy języki urzędowe: włoski, niemiecki i ladyński.Nauczyć się jak przeczytaj włoską kartę win
Winnice w Górnej Adydze pełzają po zboczach dolin lodowcowych w poziomych rzędach. Tutejsze posiadłości winiarskie są powszechnie nazywane „Schloss”, co po niemiecku oznacza zamek lub pałac. Alto Adige jest dość malutkie i ma zaledwie 13 000 akrów, ale region jest na tyle zróżnicowany, że ma 7 odrębnych podregionów rosnących. Miasto Bolzano jest położone w centrum Alto Adige i ma jedne z najbardziej niesamowitych krajobrazów.
KUPUJESZ WINO ALTO ADIGE?
Szukając wina z Górnej Adygi, najprawdopodobniej zostanie ono zgrupowane w sklepie jako wino z regionu „Trentino-Alto Adige”. Dzieje się tak, ponieważ Alto-Adige znajduje się na północ od Trentino, regionu znanego z wina musującego, Pinot Noir i Chardonnay. W Górnej Adydze bardzo często widnieją też niemieckie nazwy i słowa na etykiecie. Na przykład możesz znaleźć butelkę Weißburgunder zamiast Pinot Bianco.
Chcesz uzyskać rekomendacje dotyczące cenione włoskie wino?
Co Alto Adige robi najlepiej?
Poznaj moje techniki degustacji wina
Skorzystaj z kursów online dotyczących wina Madeline w zaciszu własnej kuchni.
Kupuj terazPinot Grigio i Pinot Bianco
Białe pinoty Alto Adige stanowią ponad 20% całkowitej produkcji wina i są znakiem rozpoznawczym tego obszaru. Oba wina mają aromat cytryny i woskowatej brzoskwini z lekkim akcentem miodu i migdałów. Alto Adige’s biały Pinot Grigio a Pinot Bianco rywalizuje z najlepszym Austriakiem Zielona Valtellina i niemiecki Riesling.
jak zachować otwarte wino
Czego można się spodziewać po Alto Adige Pinot Grigio
Wino z Górnej Adygi będzie miało wyższą kwasowość i mniej owocowych posmaków niż amerykańskie Pinot Grigio. Jeśli chcesz go kupić, spodziewaj się wydania co najmniej 14 USD. Najlepsze wina zaczynają się od 25 USD i nie spuszczaj oczu z Pinot Bianco - warto się zakręcić!
Przykłady win klasycznych
Pierwszy nowy Pinot Grigio ~ 15 USD
To wino zostało nam polecone przez ludzi z Guildsomm.com jako przykład wina, które jest wierne swoim rdzeniom. To wspaniały przykład klasycznego Pinot Grigio z Alto Adige.
Winnica Terlan „Vorberg” Pinot Bianco ~ 23 USD
To Pinot Bianco pokazuje, jak bogate i godne wieku może być włoskie białe wino. Wykończenie z białej nektaryny i soli
Pozostałe wina białe
Gewürztraminer jest tradycyjnie wytrawny (czyli lekko słodki) z aromatami świeżej pijawki, plastra miodu i imbiru. Alto Adige to ojczyzna Gewürztraminera, która niedawno została odkryta przez Jancisa Robinsona jako dokładnie ta sama odmiana winorośli w Traminer. Rośnie głównie w najbardziej wysuniętym na południe regionie winiarskim Bassa Atesina, ogrzewanym przez jezioro Garda.
Müller Thurgau jest jaśniejszym kwiatowym przyjacielem Gewürztraminera, ma mniej alkoholu i więcej aromatów cytrusowych. Müller Thurgau rośnie również w Bassa Atesina, ale w winnicach najwyżej położonych - do 4000 stóp .
Na początku XX wieku kobiety i mężczyźni pracowali razem przy żniwach w Górnej Adydze
Niezwykłe czerwone wina z Górnej Adygi
NiewolnikMusisz tego spróbować
Jeśli kochasz owocowe lekkie wino, takie jak Zinfandel, to powinieneś dodaj Schiavę do swojego repertuaru. Wino to eksplozja truskawek, waty cukrowej z kwaskowatością cytrynowo-cukierkową. Gdybym miał porównać to bezpośrednio z Beaujolais, powiedziałbym, że Schiava jest tym, czym Beaujolais Nouveau sobie życzy: lekkim i owocowym… zawsze przyjemnym czasem.
Miłośnicy wina z Nowego Świata
Schiava nie ma niezręcznych ziemistych smaków, które ma wiele europejskich win. To świetny lek na furtkę wina ze starego świata , ale wystarczająco dziwaczna odmiana dla twoich przyjaciół-maniaków wina.
jakie wino pić z indykiem
Lagrein
Próba czasu Lagrein to starożytna odmiana, o której wspominano już w XVI wieku (tak, jest starsza niż Cabernet Sauvignon). Mając tylko około 1100 akrów w Alto Adige - a może świat - Lagrein jest stosunkowo trudny do znalezienia. Nuty ciemnych owoców i ziemistego pieprzu ze stosunkowo wysoką taniną i kwasowością sprawiają, że Lagrein jest wspaniałym winem do długiego przechowywania w piwnicy. Nie spodziewaj się pośpiechu owoców, uważamy, że smakuje podobnie do francuskiego syrah i włoskiego Barbera .